谈起湖南省畜牧产业，与会者认为就不能不提到湖南省生猪产业。据统计，湖南生猪产业的产值和产量均占到畜牧业的80%以上。与会者认为，湖南省的生猪价格和生产周期性波动具有一定规律性。从1995年至今共经历了4次比较大的波动，平均2—3年一次。
目前，受去年生猪生产发展迅猛影响，生猪供应量增加，导致生猪收购价下降，但猪肉零售价并未同步回落，因而猪肉消费增长不快，市场供需失衡，生猪收购价格迅速下跌。同时，猪饲料原料及饲料产品价格不断上涨，不少高价购买仔猪的饲养户已进入亏本经营状态。
就当前养猪业面临的价格剧烈波动、猪农面临亏损等形势，与会者对如何化解即将来临的困难，建立健康稳定发展养猪业的长效机制作了积极发言。他们建议建立养殖母猪亏损补贴机制，确保母猪均衡生产。建立冻肉储备机制，支持肉类加工企业或生猪贩运者按保护价收购生猪，确保农民利益。
