修订后的《生猪屠宰管理条例》要求根据生猪定点屠宰厂(场)的规模、生产和技术条件以及质量安全管理状况，推行分级管理制度，鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂(场)改善生产和技术条件，加强管理，提高生猪产品质量安全水平。
近期，我省将集中力量开展打击私屠滥宰和制售病害肉等不法行为的专项行动，进一步净化肉品市场流通秩序，确保奥运会前后我省肉品质量安全，完善应对肉品安全突发事件的各项应急预案。
据了解，修订后的《生猪屠宰管理条例》提高了生猪定点屠宰厂（场）设置权限，建立了定点屠宰退出机制，补充了对边远和交通不便利的农村地区设置小型屠宰场点的规定，明确了商务主管部门和卫生、工商、质检等部门的职责。同时，加大了对生猪屠宰过程中违法行为的处罚范围和处罚力度。
